Maurício Adinolfi vive e trabalha entre Santos e São Paulo. Graduação em Filosofia pela Faculdade de Filosofia e Ciências da Unesp/Brasil. Mestrado e Doutorado em Artes Visuais no I.A. Unesp/bolsista Capes com residência artística na Escola Superior de Educação - Instituto Politécnico do Porto/Portugal.
Seus estudos se desenvolvem através da investigação de questões estruturais, expandindo-se para o espaço em consequência da experiência com a construção naval e as comunidades litorâneas em várias partes do Brasil e do mundo, tornando a madeira, a pintura e a relação com outros profissionais o mote e fundamento dos projetos. Estes são caracterizados pelo vínculo com o rio, o mar e as situações críticas decorrente das transformações sociais e exploração regional.